輔料:八角4片，桂皮3片，香葉4片，花椒20多片，生姜4片，鹽6茶匙。
第壹步:用剪刀將四季豆的兩端剪掉。
第二步:清洗，瀝幹水分。
第三步:放入燒開的鍋中，加水至豆子1-2 cm。
第四步:準備調料。
第五步:切幾片姜。
第六步:將香料和姜放入沸騰的鍋中，加入鹽。
第七步:大火燒開，轉中火10-15分鐘，煮好後關火，泡4小時以上再吃。