香菜是芫荽的學名,方言稱為“香菜”,在我國北方廣泛種植。香菜,拼音是:(yán,穗)。“香菜”的原產地在歐洲的地中海沿岸。張騫將其種子送往西域後,又帶回中國,逐漸傳播到中國大部分地區。是香菜的學名,也是芫荽的正式名稱。