1.先將鹵鴨肫切片，鹵鴨切絲，鹵肉切片。
2.把莖切成段，葉子可以做其他配菜。
3.香菜切絲，大蒜切碎，姜切絲。
4.準備油，醬油，料酒，鹽。
5.用熱油炒姜和蒜。
6.加入所有刀，翻炒。
7.炒出香味放菜梗，加少許料酒和醬油翻炒。
8.最後撒上香菜翻炒。
9.壹盤媽媽做的菜做好了！