做法：
1、將韭黃洗凈切段，在碗裏打兩個雞蛋加點鹽攪勻，切蒜末備用。
2、先將蒜末放在油鍋裏爆炒，然後放入雞蛋微炒壹分鐘左右至雞蛋不再呈液狀後馬上出鍋。
3、將韭黃放入油鍋內爆炒兩分鐘左右，加入剛炒好的雞蛋，壹起拌炒。
4、最後加鹽等各調料，出鍋，即可。