1.將鯉魚洗凈，去掉表面的魚鱗，在魚的內外放些鹽；
2.在鍋上塗壹層薄薄的油，將魚放入鍋中，每面煎2分鐘。
3.在魚的兩側和腹部塗上黃酒、剁椒、姜絲和胡椒粉，表面再放兩個檸檬，用錫紙包緊；
4.烤箱預熱220度，烤20分鐘；
5.揭開錫紙吃。魷魚烤好後，肉本身會有油，配上剁椒和檸檬的味道真的很棒。