大西洋真鱈是壹種深海魚，肉質細嫩，營養豐富，富含蛋白質和不飽和脂肪酸，對人體健康有益。脖子後面是鱈魚身體的中部，肉質細嫩，適合烹飪。
大西洋真鱈脖子後面是大西洋真鱈中間的肉，特點是肉質細嫩，營養豐富。在烹飪過程中，味道鮮美，肉質細膩，是很多人喜愛的食材。