原料:刀額新對蝦、鹽、姜、料酒、醬油、蔥、小辣椒、白糖。
練習步驟:
步驟1:將蝦的胡須剪去，瀝幹水分。
第二步，鍋裏多放點油，放入姜炒香。
第三步，放入蝦仁翻炒至微皺，即可食用。
第四步:將蝦倒入鍋中，再次油炸。加入胡椒，將蝦徹底炒熟。
第五步，加入料酒、醬油、鹽、白糖翻炒。
第六步，最後加入蔥花翻炒。