1，白蘿蔔戳幾個洞，放冷水裏和羊肉壹起煮。煮開後，取出羊肉，分開煮，去除膻味。
2.將羊肉放入水中，加入壹些米醋，煮沸後撈出羊肉，然後繼續煮，也可以去除羊肉的膻味。
3.煮羊肉的時候，如果加壹點綠豆，也可以去除或者減少羊肉的膻味。
4.燒羊肉時加入適量的咖喱粉，1000克羊肉中放半包咖喱粉為宜。煮熟後就是咖喱羊肉，沒有腥味。