食材
空心菜梗、紅椒、蒜瓣
步驟/方法
空心菜梗去除老莖。
用刀背拍幾下，然後切成寸段。
蒜瓣切成末。
小紅椒去籽切成絲，放在空心菜梗上備用。
炒鍋加油燒至八成熱，趁熱倒入空心菜梗，迅速翻炒均勻後，適當加少許老抽，炒勻後再加鹽和雞精，翻炒至菜梗蔫軟即可出鍋。