制作方法不同:奶油壹般由奶酪、牛奶、淡奶油、煉乳、糖等原料制成；奶蓋直接用奶蓋粉制成。
使用場景不同:奶蓋主要用於奶茶等常見飲品中，為飲品增添甜味和口感；奶油是壹種烘焙配料，通常用於烘焙甜點，如蛋糕、曲奇和餅幹。