蛋白杏仁餅幹所用的材料

杏仁餅有多種餡料，包括甜的(香草餡、水果餡等。)、酸的(漿果、檸檬、西番蓮等。)，鹹的(奶酪，壹些堅果，魚子醬，三文魚等。)和麻辣(墨西哥辣椒餡)，像生活壹樣多姿多彩。餡料比馬卡龍殼更重要，它賦予了馬卡龍靈魂。餡料的好壞直接決定了杏仁餅的品質。

(“裝飾材料”的內容來自“蛋白杏仁餅幹和法式泡芙”)