1.芋頭洗凈蒸熟，去皮，用刀切成芋頭塊。
2.將兔排洗凈切塊，然後放入鍋中煮至七八分熟。
3.熟兔子排骨
4.準備好蔥、姜、辣椒，切段。
5.鍋內熱油，下兔排骨和蔥、姜、花椒翻炒。
6.將肉煸炒，加入料酒、辣椒油等調料翻炒，壹兩分鐘後加水沒過兔排骨。
7.加入芋頭塊，蓋上鍋蓋煮壹會兒。