1.將雞洗凈，切成小塊，加入鹽、糖、蔥姜絲、五香粉、醬油腌制；將腌制好的雞塊裹上紅薯湖；
2.鍋中倒入油，將雞肉放入鍋中炸熟，炸至雞塊呈金黃色。
3.最後撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻即可食用。上菜的時候可以在底部放萵筍葉。
1，將去皮後的蒜瓣放入玻璃瓶中，加入糖和米醋，米醋的量與蒜瓣齊平。
2.把玻璃瓶封好，放在冰箱裏。大約壹半的蒜瓣會在七天後變綠，浸泡兩周後所有的蒜瓣都會變綠。
3.臘八蒜只有在低溫下才能變綠。夏天臘八蒜可以放在冰櫃裏腌制。