2.無論是活的還是熟的海蟹，都可以存放在冰箱的冷凍室裏，因為冰箱的冷凍層溫度低，在零下十幾度的環境下海蟹體內幾乎不存在細菌等微生物，可以抑制蟹體內真菌和寄生蟲的活動，延緩自身蛋白質的降解，更好地保持海蟹的新鮮度。冷凍海蟹解凍煮熟後可以繼續食用，營養成分和口感幾乎不變。