2.把魷魚皮(壹層黑膜)撕下來，放壹點食用堿進去，沖洗幹凈。
3.因為有吸盤口(鈣化軟骨)，魷魚須上的爪子要用堿仔細清洗。
4、而且魷魚的眼睛壹定要去，但是小心的去眼睛的時候裏面有黑色的液體，不太好洗。
5.在爪子的中央，也有需要拔掉的魷魚牙。所謂牙齒，其實就是嘴巴上兩個像鷹嘴壹樣的東西。