1.把買來的苦瓜清洗幹凈，挖出裏面的籽。
2.苦瓜切條後，開大火，鍋裏放壹點水和冰糖。把苦瓜壹起放進去，炒到冰糖融化，小火慢炒，不停的翻苦瓜。
3.炒出來的苦瓜條變得有點幹，如下圖。
4.苦瓜炒好後，拿到太陽下曬幹，直到很難捏。