1，烤箱烤壹個蛋糕壹般需要25分鐘左右。
2.蛋糕在烤箱中的烘焙溫度應控制在180℃-220℃。當溫度低於180℃時，蛋糕頂部會下沈，面糊殘留在烤盤內，蛋糕內部結構松軟。當溫度高於220℃時，餅會變硬，頂部膨脹變形，餅的內部結構致密。
3.烘烤時間應控制在25分鐘左右，烘烤初期溫度不宜過高，並註意觀察。