大閘蟹是淡水還是鹽水？

在海水中孵化，出生後沿河生長回內湖，成熟後在沿海繁殖。嚴格來說，大閘蟹是淡水。

大閘蟹做法:

準備好大閘蟹，用刷子洗幹凈。

鍋裏放壹碗水，姜片，蔥結，料酒少許，油少許。

放蒸鍋，放大閘蟹，大火蒸5分鐘，轉中火10分鐘。

去掉繩子，把姜放在盤子裏切成粉末，加入鮮醬油和香醋攪拌，然後就可以吃大閘蟹了。