作為壹種海魚，其生長環境與河魚不同，所以三文魚的口感和營養也會有所不同，烹飪方式也更加多樣化，無論是冷食還是熱食。Salmon(學名Oncorhynchus)英文意思是“三文魚”。三文魚分為三文魚和三文魚，所以三文魚是鱒魚。鮭科的鱒魚有兩種:海鱒和虹鱒。