準備材料:草魚、鹽、八角、花椒、丁香。
1.將魚鱗和內臟洗凈備用。
2.在魚的兩面撒上鹽，冷藏壹天。倒掉鹽水。加壹層鹽，靜置壹天。
3.將花椒、丁香、八角放入鍋中炒至香幹。
4.然後把炒好的調料均勻的撒在腌制好的魚肚上。
5.最後將魚片串起來，掛在通風處，避光晾幹。