步驟:
1.白菜洗凈撕成小塊，粉絲用熱水泡軟，蔥、姜、蒜、幹辣椒切段備用。
2、鍋內倒油下蔥、蒜、幹辣椒炒香，下白菜炒香，下生抽、老抽、蠔油、少許鹽、糖翻炒均勻，倒入適量開水，粉絲燉四五分鐘，雞精調味。