1，茯苓切塊不能煮爛。可以提前把茯苓用純凈水泡幾個小時，然後放鍋裏煮。
2.或者把茯苓的表面灰塵洗凈，用刀背搗碎，再煮粥或煲湯。
3.也可以直接買茯苓粉，或者把茯苓磨成粉，這樣可以避免不爛的情況。
1，青豆炒七八分鐘才熟。
2.青豆之前需要去豆。這部分會影響口感，不容易消化。另外，朋友經常吃青豆導致腸胃不適。這是很多人最擔心的中毒問題。所以四季豆要盡量久煮，保證四季豆煮熟後基本中毒的概率極小。