1，成分不同:大麥苗粉的成分有維生素B2、超氧化物歧化酶、葉綠素、胡蘿蔔素等。麥綠素的成分為越冬大麥苗、植物黃酮和可溶性膳食纖維。
2、功效不同:大麥苗粉是增強細胞活力的保健功效，有壹定的補充營養、解渴的作用。麥綠素具有抗炎、抗潰瘍作用，多用於加速傷口愈合和促進血液增加。