2、適合人群:大部分人都能吃；用法:每次5 ~ 10g。
3.通過實驗研究發現魚露具有致癌性。魚露中含有多種亞硝胺，吃魚露與胃癌有顯著關系。魚露要清澈透明，沒有苦味。
4、魚露可以用來做:魚露南瓜、魚露涼面、魚露豆腐、魚露金蒜燉扁豆、蒜蓉魚露茄子。魚露雜菌，黑胡椒蜜餞豬肉，泰式魚露雞等。