植物油、鮮花椒、生姜
做法
1）鮮花椒洗凈晾幹水分，生姜切片。鍋裏倒入植物油，放入鮮花椒，姜片。開小火，慢慢炸制。
2）等花椒炸幹後即可關火，把鍋端離爐竈。
3）等油晾涼後，用器具過濾掉花椒。
4）如想得到純凈的花椒油，可重復過濾幾次。
5）最後把過濾好的花椒油裝瓶即可。