菠蘿雞塊的制作方法

雞肉洗凈，切塊，用醬油和胡椒粉腌制15分鐘。將菠蘿切成小塊備用。將雞塊放入沸水中煮2分鐘，撈出洗凈，放入紅鍋中燒，放入油，爆香蔥，放入雞塊，拿起酒，加少許水，蓋上蓋子煮5分鐘，然後放入菠蘿，翻炒幾下，加鹽和味精，用生粉勾芡即可食用。