洪亞東火鍋底料味道鮮美，是非常正宗的火鍋底料。橋頭火鍋底料是重慶的百年老字號，創建於清代宣彤元年。
洪亞東火鍋底料味道濃郁，麻辣，適合喜歡吃辣的人。橋頭火鍋生產的火鍋底料以味道濃郁著稱，壹直是重慶頗受歡迎的火鍋底料。