酵母是通過酵母發酵的生物學過程完成的，是壹種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂類、維生素、礦物質和酶類等營養物質，酵母還有保護肝臟、提高人體免疫力的作用，所以在制作東西時酵母放多了是不會影響人體健康的，只是會引起食物的酸味變重。