由於九陽燜鍋采用恒定的水溫和蒸汽對燜鍋內的食材進行密封加熱，保證了食材的營養不被破壞，保持了食材的原汁原味，釋放了營養，提取了精華。
銀耳，別名:銀耳，銀耳科銀耳菌，有“菌中之冠”的美譽。在中國大部分省份都有分布。