根據快速問醫生查詢，糖尿病患者可以吃伊拉克椰棗。伊拉克椰棗具有豐富的營養，可以為人體提供多種益處。對於糖尿病患者來說，椰棗中的果糖含量雖比較高，但果糖的代謝不需要胰島素的參與，因此，不會對血糖產生過大的影響。因此，糖尿病患者可以食用椰棗，並保持飲食控制和運動鍛煉，以保持血糖的穩定。