火鍋底料可以做羊蠍子嗎？

當然，用火鍋底料做菜也是可以的。現在餐飲市場上有很多火鍋店都是用火鍋底料做飯的。

首先，羊蠍子火鍋比普通麻辣火鍋清淡，油也比普通火鍋少，有點類似雞煲的做法。也有很多店鋪直接用雞煲食材做羊蠍子。在西北，這種羊蠍子賣的很好，還有人用四川的清油火鍋做羊蠍子。無論是火鍋底料，雞煲料，還是清油火鍋，都非常好吃。