材料
黃金蜆400克蒜頭10瓣
做法
1
蜆買回後 要先養1.2天讓它身體裏的臟汙吐凈天冷放室溫 天熱則放冷藏 須換水清洗4-6次
2
在鍋中倒扣壹只碗 怕腥氣的人可以再碗中放壹片姜片 擺上蒜頭
3
加入黃金蜆
4
入電鍋 外鍋水壹杯蒸至起跳不用擔心湯都不見了 因為虹吸原理 湯都在那只碗中了
5
撈出蜆 打開碗