1.將冷凍的梭子蟹在室溫下解凍。
2.用刷子清潔三疣梭子蟹的表面。
3.剝去蟹殼，去掉蟹腮。
4.取出蟹的腸胃和蟹心。
5.將蒸鍋的水瀝幹，將螃蟹放入蒸鍋蒸15分鐘。註意肚臍向上蒸。
6.蒸好後拿出來吃。用姜醋汁蘸壹下。