照燒雞扒
食材：雞扒
做法：
1. 熱鍋冷油，下雞扒煎至兩面金黃
2. 沿鍋邊撒壹圈料酒，蓋蓋燜至水幹（去腥味）
3. 加入調料：壹勺蠔油、半勺生抽、半勺老抽、少許鹽、糖、蔥、姜、半碗水
4. 蓋蓋燜煮收汁即可