半只鴨子
姜、糖、蔥、鹽、米酒、豆腐乳。
石油？適量的
鴨肉怎麽生吃？
將小鴨子清洗幹凈，切成小塊。。將除油以外的所有材料與鴨子混合，腌制至少半天或壹夜。
油底殼。60度左右的時候，手感覺熱多了就可以把鴨子放下來，壹塊壹塊的煎到兩面金黃(全程小火慢煎)。。
技巧
五花肉也可以這樣生煎。。