金馬刀削面調料配方

壹、肉鹵： 主料： 熟五花肉片200克，雞蛋500克。 輔料： 黃花菜20克，木耳10克，鮮腐皮200克 ，冬筍100克，蝦米50克，姜末15克， 豬油20克，花椒2克，芽菜100克，醬油 20 克，味精、香油、胡椒面、幹黃醬、 水澱粉各適量，蔥段50克，蒜3瓣。