做法:1豬蹄放入冷水中，加入蔥姜料酒，焯壹下撈出。
2將豬蹄放入鍋中，加入蔥姜、桂皮、八角、香葉、冰糖、胡椒粉、生抽3勺、老抽2勺、料酒1勺、醬油1勺，倒入熱水燉1個半小時。
3燉好後取出，放在烤盤上，刷上油，200度烤20分鐘，再撒上燒烤食材(孜然、花椒、白芝麻)5分鐘，撒上少許蔥花。？