材料:黑魚1條，姜6片，蔥2根。
1，黑魚洗凈切塊，姜切片，蔥切蔥花。
2.用小火將魚放入熱油中炸至魚塊邊緣略呈金黃色。
3.加入料酒和姜片，加水煮沸。
4.煮至魚湯變白，加鹽和味精。
5、出鍋，撒上蔥花。