2、筍幹需要浸泡後再煮。壹般我們可以用熱水或者冷水浸泡。如果筍幹壹次太多，可以壹直泡在冷水盆裏，每天早晚換水。也可以把筍幹冷凍在冰箱裏，吃的時候拿出來。冷水浸泡可以維持三天左右，如果放在冰箱裏冷凍，時間會更長。