冬瓜燉大蝦的做法：
用料：小冬瓜1個、蝦6個、生姜適量、蔥花適量、食用油適量、花椒20粒、料酒少許。
步驟：
1、冬瓜去皮去籽切成厚片，蝦把頭尾腿剪掉。
2、熱油下花椒，出香味以後撈出不要。
3、蔥姜爆鍋。
4、倒入蝦翻炒，放少許料酒。
5、倒入冬瓜翻炒。
6、添水沒過冬瓜。
7、燉出蝦油，冬瓜軟爛後放鹽出鍋。