1，加工不同:麥芽糖漿也叫麥芽糖、糖漿、米糖。它是在麥芽汁中加入糯米，熬成麥芽糖而成。果葡糖漿，縮寫為果糖，也是在糖化車間加入澱粉酶，用糯米糖化得到的液體粘稠、透明、無色的甜味物質。
2.顏色不同:麥芽糖是橙色或琥珀色，果糖是清澈無色透明的。麥芽糖果糖糖漿有很高的甜度。