輔料:1根小蔥、5片姜、少許胡椒粉、3茶匙鹽、2茶匙醬油、1000 ml清水、2茶匙料酒。
練習:
1.蓮藕洗凈，切滾刀塊備用；
2.提前用血水浸泡排骨，放入高壓鍋；
3.放蓮藕，加鹽、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、花椒和水，選“湯”檔；
4、時間到了，等到壓力下降，開鍋！只放鹽，不放味精；
5、排骨蓮藕湯可以吃。