冬瓜糖為什麽是東莞特產

時間追溯到100年前，莞城有壹家姓許的家庭，很擅長手工制作糖冬瓜。

冬瓜糖就是冬瓜做的壹種糖果。做法是需要冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米長條。置於蜆殼灰溶液（蜆殼灰8～10千克、清水50千克）浸泡8～10小時，取出洗凈，用清水浸泡，每隔2小時換水壹次，約換水5次，至冬瓜白色透明便可撈出，用清水煮沸1小時，瀝幹備用。