壹斤七彩鮭魚有15厘，七彩鮭魚能長到10斤以上。在水質和溫度比較理想的情況下，七彩鮭魚的生長速度很快。
美洲紅點鮭，俗稱七彩鮭魚，為廣鹽性淡水三文魚，原產於加拿大東部的拉布拉多地區，是世界上著名的五大鮭品種之壹。