黑蒜的營養價值高嗎

黑蒜的營養價值很高，含有多種人體必需氨基酸和膳食纖維，能有效增強人體免疫力。適量吃壹些黑蒜，可以使膳食纖維與胃中的膽固醇代謝產物結合，從而促進腸道蠕動，達到減肥的目的。黑蒜還具有壹定的殺菌殺蟲作用，可以直接塗抹在皮膚表面，對預防腳氣和鵝掌楸有壹定的效果。黑蒜中維生素B的含量比較高，可以有效的營養神經，對壹些記憶力減退、癡呆癥有很好的預防作用。