韭菜盒子裏的面是頭發做的還是死面做的？

壹般都是死面。如果妳覺得很硬，也可以用開水拌壹下，做成方便面。

韭菜盒子做法:

1，中筋面粉150g+ 4g鹽，加水成面團，醒發30分鐘。

2、韭菜餡:炒雞蛋，蝦皮炒香，瘦肉切泥，韭菜切碎，粉條軟切，拌少許鹽拌勻。

3.把面粉分成6份，搟皮放餡，然後對折，做壹個漂亮的餃子。

4、小火少油，煎至兩面金黃即可。