什麽是馬薩拉？

馬薩拉，又名“馬薩拉”，英文寫為Masala，全稱格拉姆馬薩拉，是壹種印度香料混合物，俗稱咖喱粉。這是印度人吃什麽就加什麽。印度是香料使用的領導者，也是第壹個生產香料的國家。咖喱指的是“用各種香料制成的醬”，馬薩拉是壹種具有印度特色的混合調料。把它理解為“印度咖喱”並沒有錯。