材料:4只大閘蟹
輔料:陳醋適量，生姜適量。
1.洗螃蟹的殼。
4.將螃蟹蟹殼洗凈，放入蒸籠中，這樣蒸的時候蟹殼可以裝下流動的蟹黃。蟹油鍋放適量水燒開，隔水蒸熟。
5.大火蒸15分鐘，關火，但要燜3、5分鐘，不要開蓋。
6.拿出來翻翻。
7.成品圖
8、橙黃蟹膏蟹黃