芹菜素和山奈酚哪個極性更大？

山奈酚芹菜素是壹種類胡蘿蔔素，化學式為C10H16，屬於非極性分子。芹菜素分子主要是碳和氫原子，沒有極性鍵或官能團，所以它的極性很小。山奈酚是壹種酚類化合物，化學式為C7H8O2，含有酚官能團，具有極性鍵。因此，山奈酚具有壹定的極性。所以山奈酚有很大的極性。