配料:鮑魚、洋蔥、黃瓜、胡椒粉。
練習:
1.水燒開，倒入鮑魚，關火浸泡5分鐘，然後撈出過冷水。
2、取出內臟和口腔，用刷子刷幹凈。爆香蔥和蒜，上蔥油備用。
3.在盤子上鋪壹層黃瓜絲，再鋪上鮑魚(對半切開)，放壹些辣椒絲和蔥絲，淋上蔥油和醬油，香噴噴的蔥油鮑魚就做好了。